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Miceli & Sensat - Unico

€22,00 EUR

TVA incluse

🏆Il Magnifico 2026 & 94/100 EVOOLEUM

🌱Huile d'olive Bio

📍Sicile, Roccamena

Unico est une huile d’olive monovariétale 100 % Picual, issue d’un greffage sur des oliviers sauvages sicilien. Cette cuvée se distingue par son intensité aromatique et son profil structuré, à la fois élégant et persistant.

Format

50cl

Quantité

Note de dégustation

Au nez elle dévoile un fruité vert intense, marqué par des arômes de tomate et de feuille de tomate, d’herbe fraîchement coupée, d’amande verte et de banane. En bouche, l’huile est ample et structurée, portée par une amertume franche et une ardence bien intégrée, évoquant la roquette et le poivron vert.

À propos du produit

Les olives sont récoltées à la main et transformées avec soin afin de préserver toutes leurs caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.

Assemblage

100% Picual

Accords Gastronomique

Assaisonement pour salades, bruschettas, pâtes et risottos.

Le Domaine

Paolo Miceli et Sergio Sensat, deux oléiculteurs passionnés, l'un sicilien, l'autre espagnol. Tous deux issus de prestigieuses lignées de producteurs d'huile d'olive, ont décidé d'unir leurs expértises et passions pour lancer leur propre projet agricole en Sicile. Avec pour ambition de produire les meilleures huiles d’olive biologiques que cette terre puisse offrir.

Conscients de leur rôle de gardiens de cette nature, ils ont conçu une ferme tournée vers l’avenir, tout en respectant l'héritage de cette terre. Pour réaliser ce rêve, ils ont acquis des parcelles dans la magnifique campagne de la province de Palerme, sur une exploitation appartenant à la famille de Paolo, avec l’objectif de produire des huiles d’olive extra vierge biologiques d’exception.