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Miceli & Sensat - U'Ciuri

€17,00 EUR

ÉPUISÉ

TVA incluse

🏆Top 100 EVOOLEUM Awards & Médaille d'or au concours de New York NYOOC ⭐⭐

🌱Huile d'olive Bio

📍Sicile, Roccamena

U'Ciuri est issue d'une sélection des meilleures olives de la variété Nocellara del Belice. Cultivées à différentes altitudes à Roccamena, un petit village situé dans les terres Siciliennes. Les olives sont récoltées à la main selon la méthode traditionnelle du "Bucatura" au début du mois d'octobre.

Format

25cl
50cl

Quantité

Note de dégustation

Couleur verte intense, parfum fruité et arôme complexe avec des notes d'herbe fraîchement coupé et d'artichaut. En bouche, il est équilibré, avec une légère amertume et une touche épicée en arrière-goût qui lui confèrent du caractère et de la persistance

À propos du produit

Les olives sont récoltées à la main et transformées avec soin afin de préserver toutes leurs caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.

Assemblage

Nocellara del Belice

Accords Gastronomique

Assaisonement pour salades, bruschettas, pâtes et risottos.

Le Domaine

Paolo Miceli et Sergio Sensat, deux oléiculteurs passionnés, l'un sicilien, l'autre espagnol. Tous deux issus de prestigieuses lignées de producteurs d'huile d'olive, ont décidé d'unir leurs expértises et passions pour lancer leur propre projet agricole en Sicile. Avec pour ambition de produire les meilleures huiles d’olive biologiques que cette terre puisse offrir.

Conscients de leur rôle de gardiens de cette nature, ils ont conçu une ferme tournée vers l’avenir, tout en respectant l'héritage de cette terre. Pour réaliser ce rêve, ils ont acquis des parcelles dans la magnifique campagne de la province de Palerme, sur une exploitation appartenant à la famille de Paolo, avec l’objectif de produire des huiles d’olive extra vierge biologiques d’exception.