Miceli & Sensat - Santa Oliva - Casa Olea

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Miceli & Sensat - Santa Oliva

€37,00 EUR

TVA incluse

💎Exclusif: Cuvée micro-parcellaire, produit à seulement 1670 bouteilles.

🌱Huile d'olive Bio

Elle est élaborée à partir d’olives Cerasuola récoltées sur une micro-parcelle. Ce terroir particulier amplifie les arômes naturels de cette variété, offrant une huile aux nuances organoleptiques inédites. L’objectif est de proposer un véritable Grand Cru, capable de transmettre toute l’émotion et le savoir-faire qui ont guidé sa création.

Format

50cl

Quantité

Note de dégustation

Une huile intense et équilibrée, aux notes de roquette, de jeunes pousses, de tomate verte et de chou noir. Elle se distingue par une belle amertume, relevée d’une touche poivrée et végétale, avec une longue finale sur le poivre vert.

À propos du produit

issu d'olives cultivées dans le verger familial en sicile, récoltées à la main en début de saison et préssées dans les heures suivant la cueillette dans leur moulin.

Cette huile d'olive vierge extra nutraceutique est riche en antioxydants et en bienfaits pour la santé.

Assemblage

100% Cerasuola

Accords Gastronomique

Idéal pour accompagner vos salades, soupes de légumes, légumes rôties, et même la glace au chocolat.

Le Domaine

Paolo Miceli et Sergio Sensat, deux oléiculteurs passionnés, l'un sicilien, l'autre espagnol. Tous deux issus de prestigieuses lignées de producteurs d'huile d'olive, ont décidé d'unir leurs expértises et passions pour lancer leur propre projet agricole en Sicile. Avec pour ambition de produire les meilleures huiles d’olive biologiques que cette terre puisse offrir.

Conscients de leur rôle de gardiens de cette nature, ils ont conçu une ferme tournée vers l’avenir, tout en respectant l'héritage de cette terre. Pour réaliser ce rêve, ils ont acquis des parcelles dans la magnifique campagne de la province de Palerme, sur une exploitation appartenant à la famille de Paolo, avec l’objectif de produire des huiles d’olive extra vierge biologiques d’exception.