Image de la bouteille Di Molfetta Fantoiani - Ogliarola, huile d'olive extra vierge d'italie

Ma boutique

Di Molfetta Fantoiani - Ogliarola

€0,00 EUR

ÉPUISÉ

TVA incluse

🌟Sélection Gamberro Rosso 2025

📍Bisceglie, Pouilles

L’Ogliarola est une variété d’olive emblématique des Pouilles. Récoltée depuis des siècles, elle est appréciée pour son rendement élevé et la finesse de son huile. Son profil aromatique est délicat, avec des notes d’amande, de fleurs et une légère touche herbacée.

Format

25cl

Quantité

Note de dégustation

Une huile au goût intense, corsée et bien équilibrée. Son arrière-goût fruité sublime vos plats du quotidien.

À propos du produit

Malaxage à froid, extraction par décantation, puis séparation de l'eau et de l'huile par centrifugation.

Assemblage

100% Ogliarola

Accords Gastronomique

Le Domaine

Le moulin (frantoiani) Di Molfetta est une aventure
familiale qui débute en 1950 à Trani, avec Girolamo et ses frères et sœurs, dans le district de Lamadoro. La famille cultive ses premiers oliviers selon les méthodes traditionnelles de l’époque.

Dès 1952, Girolamo et sa famille modernisent la production et se dotent de machines permettant une extraction à froid plus rapide, préservant ainsi la qualité organoleptique des huiles.

En 1954, le moulin s’installe à Bisceglie, sur la côte
centrale des Pouilles. C’est là que Pantaleo, fils de Girolamo, établit le siège définitif du moulin.