Cantasole - Biancolilla Ma boutique
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Cantasole - Biancolilla

€18,00 EUR
  • TVA incluse

đŸŽ–ïž 3 annĂ©es consĂ©cutives MĂ©daille d'or au concours de New York.

📍RĂ©gion de Salento, Pouilles

Dans la magnifique région du Salento, prÚs de la mer, Vincenzo De Marco a planté ses premiers oliviers en 1885. AprÚs quatre générations, l'huile d'olive est toujours produite avec le plus grand soin. La récolte commence tÎt le matin afin de préserver toutes les caractéristiques aromatiques des olives.

  • 50cl
Note de dégustation

Elle offre une amertume bien maitrisé accompagnée d'une pointe d'épices. Son arÎme évoque l'herbe fraßche et les amandes vertes, ainsi que le croquant des biscuits taralli.

À propos du produit

Avec une attention minutieuse, chaque olive est rĂ©coltĂ©e sans jamais toucher le sol, afin de prĂ©server toute sa puretĂ©. En moins de cinq heures, elles quittent les vergers pour rejoindre le moulin, oĂč elles seront broyĂ©es, malaxĂ©es et centrifugĂ©es.

Assemblage

100% Biancolilla

Accords Gastronomique
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Le Domaine

Le domaine Cantasole, nichĂ© sous le soleil des Pouilles en Italie, est reconnu pour l’excellence de ses huiles d’olive extra vierges. Son histoire remonte Ă  1885, lorsque Vincenzo, arriĂšre-grand-pĂšre de Fabrizio, plante les premiers oliviers dans la rĂ©gion. Depuis, les gĂ©nĂ©rations se sont succĂ©dĂ©, perpĂ©tuant un savoir-faire unique et un engagement indĂ©fectible Ă  produire une huile d’olive d’une puretĂ© inĂ©galĂ©e.

FidĂšle Ă  des pratiques agricoles durables et Ă  une production artisanale, le domaine a su se dĂ©marquer Ă  l’international, recevant notamment des distinctions au prestigieux NYIOOC World Olive Oil Competition

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Tomate burrata

Une entrée fraßche et gourmande toujours bien accompagné d'un filet d'huile d'olive extra vierge

Recette