Le moulin (frantoiani) Di Molfetta est une aventure
familiale qui dĂ©bute en 1950 Ă Trani, avec Girolamo et ses frĂšres et sĆurs, dans le district de Lamadoro. La famille cultive ses premiers oliviers selon les mĂ©thodes traditionnelles de lâĂ©poque.
DÚs 1952, Girolamo et sa famille modernisent la production et se dotent de machines permettant une extraction à froid plus rapide, préservant ainsi la qualité organoleptique des huiles.
En 1954, le moulin sâinstalle Ă Bisceglie, sur la cĂŽte
centrale des Pouilles. Câest lĂ que Pantaleo, fils de Girolamo, Ă©tablit le siĂšge dĂ©finitif du moulin.
Cette marque a été développée par Charilaos Gounaras avec l'ambition de sublimer l'expérience de l'huile d'olive. Pour ce faire, "8:26 Histories" utilise des méthodes modernes et innovantes pour garantir que les nutriments, les saveurs et les arÎmes de l'huile soient pleinement préservés et représentatifs. L'objectif est d'offrir un produit qui non seulement procure un plaisir gustatif, mais apporte également des bénéfices pour la santé.