Ingrédients (4 personnes)
- 200 g d'amandes mondées
- 1 gousse d'ail
- 100 g de pain blanc
- 80 ml d'huile d'olive extra vierge Arbequina de Palacio de los Olivos
- 600 ml d'eau froide
- Raisins blancs
- Sel
Préparation
- Faire tremper le pain.
- Mixer amandes, ail et pain.
- Ajouter progressivement l'huile d'olive.
- Verser l'eau jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- Réserver au frais.
- Servir avec des raisins frais et quelques gouttes d'huile.
