Ma boutique

Ktima Olon

€18,00 EUR

ÉPUISÉ

TVA incluse

🎖️ 2 médailles d'or au concours d'Athènes

🌱 Bio et non-filtré

Tasis et Rena Laskaridis, un couple de passionné cultivent avec soin 1850 oliviers sur l'ile de Lemnos en Grèce. Ils travaillent des variétés d'olives typique de la région: Koroneiki, Kothreiki, Adramyttini et Throubolia.

Les olives sont récoltées à la main mi-octobre et préssées à froid dans les 24h afin de préserver la richesse des arômes.

Format

25cl

Quantité

Note de dégustation

Développe des notes intenses de fruits tels que la pomme granny, l'herbe fraîchement coupée et les saveurs de feuilles de tomate. Doux et rond en bouche.

À propos du produit

L'oliveraie, le moulin et la zone d'emballage sont certifiés biologiques par TUV. Les olives, récoltées à la main à la mi-octobre, sont pressées à froid dans les 24
heures pour produire une huile d'olive extra vierge premium non filtrée. Stockée dans des cuves réfrigérées et maintenue à 14-15°C, l'huile est
préservée jusqu'à la distribution sur le marché

Assemblage

100% Koroneiki

Accords Gastronomique

Salade de tomate, filets de poissons

Le Domaine

Le domaine d'Olon (Ktima Olon), fondé en 2007 par Tasis et Rena Laskaridis, est situé dans le village de Kontias, à Lemnos. Il comprend une oliveraie biologique, des arbres fruitiers, un potager et des animaux de ferme, tous gérés selon des pratiques biologiques.

Initialement, 300 oliviers des variétés Koroneiki,
Kothreiki (Manaki) et Adramyttini ont été plantés pour explorer le potentiel de l'île à produire de l'huile d'olive de haute qualité. Encouragé par d'excellents résultats, le verger s'est étendu à 1 850 arbres, incluant la variété Throubolia.

En 2021, le domaine d'Olon a reçu deux médailles d'argent
dans des compétitions internationales."