Ma boutique

Istriana

€0,00 EUR

ÉPUISÉ

TVA incluse

🎖️ Médailles d'or au concours de New York (NYOOC), au concours de Londres et au concours EVO IOOC Italy

📍Région Istrie, Croatie

Le nom Istriana a été choisi pour montrer son lien avec la région et sa tradition de production d'olives, qui remonte à l'époque romaine. Sur cette terre, environ 3000 oliviers sont cultivés en agriculture biologique, y compris des variétés indigènes d'Istrie et régionales.

Format

25cl

Quantité

Note de dégustation

Le parfum est ample et rond, avec des notes végétales
d'artichaut, de chicorée et de laitue, ainsi que des notes d'herbes aromatiques, notamment de menthe et de romarin. Son goût est fin et complexe avec une saveur épicée de cannelle et de poivre noir et une forte finale
d'amande.

À propos du produit

Nos arbres sont cultivés biologiquement, nos fruits sont
cueillis à la main et triés manuellement, l'huile est produite en utilisant des technologies modernes et la conception de nos bouteilles honore la tradition de
2500 ans de culture des olives en Istrie.

Assemblage

Leccino, Rosignola, Pendolino

Accords Gastronomique

Fruits de mer, polenta, houmous

Le Domaine

Nous ressentons une grande fierté à perpétuer les traditions séculaires de la culture de l'olivier, en continuant et en développant le plus précieux héritage istrien. Nous avons créé la marque Istriana pour honorer,
protéger et promouvoir les traditions de fabrication de l'huile qui ont fait la renommée de l'huile d'olive istrienne parmi les élites de l'Empire romain.

Nous souhaitons offrir aux grands chefs, aux consommateurs exigeants et aux familles une expérience culinaire authentique et unique de
l'Istrie. Istriana est une huile d'olive extra vierge biologique de première qualité, produite en quantités limitées sur des terres de domaine.